Un gâteau au chocolat composé de plusieurs couches, avec une ganache au chocolat noir et une texture fondante
Ce gâteau est idéal pour les amoureux du chocolat, il peut être servi lors d'occasions spéciales ou simplement pour le plaisir
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Préparer les moules à gâteau et les enfourner pendant 25 minutes
Laisser refroidir les gâteaux avant de les démouler
Mélanger la crème et le sirop de maïs dans une casserole et porter à ébullition
Verser le mélange sur le chocolat et laisser reposer pendant 5 minutes
Mélanger la ganache jusqu'à obtention d'une texture lisse
Mélanger le beurre dans la ganache
Réfrigérer la ganache pendant 30 minutes
Mélanger le sucre et l'eau dans un bol et chauffer pendant 30 secondes
Mélanger jusqu'à dissolution du sucre
Poser une couche de gâteau sur un plat et badigeonner de sirop
Étaler une couche de ganache sur le gâteau
Répéter l'opération avec les couches restantes
Étaler la ganache sur les côtés du gâteau