Un gâteau riche en caramel et beurre salé, parfait avec une glace vanille.
Le caramel et le beurre salé, un mariage classique breton revisité en gâteau.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de votre choix.
Préparez le caramel au beurre salé en faisant fondre 200g de sucre dans une casserole à feu moyen. Lorsque le sucre commence à caraméliser, ajoutez 100g de beurre salé en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir un caramel lisse et onctueux. Retirez du feu et laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez 200g de farine, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel.
Dans un autre saladier, fouettez 3 œufs avec 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mélange de farine, puis ajoutez le caramel au beurre salé tiédi. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.
Accompagnez ce délicieux gâteau au caramel et au beurre salé de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur et de gourmandise supplémentaire.