Un gâteau riche et moelleux au bourbon et sucre brun, garni de fruits frais.
Ce gâteau rappelle les classiques desserts américains des années 50, où le bourbon était souvent utilisé pour ajouter de la profondeur aux saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 12 tasses
Dans un bol moyen, combinez la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude
Combinez le lait, l'extrait de vanille et 4 cuillères à table de bourbon
Dans un grand bol, battez le sucre brun et 1/2 tasse de sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez le beurre et battez à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux, environ 5 minutes
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
À basse vitesse, ajoutez alternativement le mélange de farine et le mélange de lait, en commençant et en finissant par le mélange de farine
Versez la pâte dans le moule préparé
Faites cuire pendant 1 heure et 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes
Retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir complètement
Préparez la sauce en mélangeant le jus d'orange, 1/3 tasse de sucre et 2 cuillères à table de bourbon
Brossez la sauce sur le gâteau chaud
Garnissez de fruits frais pour une présentation jolie