Gâteau Amour Italien
Gâteau Amour Italien est un délicieux dessert italien fait avec de la ricotta et un mélange de sucre et de cannelle sur le dessus.
Ce gâteau est une adaptation moderne d'une recette italienne traditionnelle qui combine la douceur de la ricotta avec la saveur chaude de la cannelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pour le gâteau :
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 30x40x8 cm.
Préparez la pâte selon les instructions du paquet, en utilisant les œufs et l'huile végétale.
Versez la pâte dans le moule préparé, étalez uniformément et réservez.
Dans un bol, battez les œufs restants à l'aide d'un mixeur à vitesse moyenne.
Ajoutez la ricotta, le sucre et la vanille, et battez jusqu'à obtenir une texture lisse et légère.
Versez délicatement ce mélange au centre de la pâte, sans mélanger les deux préparations.
Faites cuire pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Sortez du four et laissez refroidir dans le moule sur une grille.
Pour le crumble :
Dans un robot culinaire ou un blender, mélangez les premiers 5 ingrédients.
Ajoutez le beurre froid en cubes et mélangez jusqu'à obtenir une texture de sable mouillé.
Pour finir le gâteau :
Laissez refroidir le gâteau jusqu'à ce qu'il soit tiède, environ 1 heure.
Saupoudrez uniformément le crumble à la cannelle et au sucre sur le gâteau.
Servez avec de la crème glacée à la vanille ou du gelato et une tasse de café espresso fumant.
Pour égoutter la ricotta : enveloppez la ricotta dans une double couche de gaze, placez dans une passoire, pesez avec 2 ou 3 boîtes de conserve de votre placard, et égouttez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.