Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour les amateurs de noisettes et d'amaretto
Ce gâteau est une variante d'un classique italien, revisitée pour mettre en valeur les saveurs de la noisette et de l'amaretto
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajouter les jaunes d'œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Incorporer les blancs d'œufs battus en neige
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel, puis les ajouter au mélange en alternant avec la crème fraîche
Incorporer les noisettes et le zeste d'orange
Verser la pâte dans un moule beurré et faire cuire pendant 50 minutes
Préparer une sauce en mélangeant le sucre, le jus d'orange et l'amaretto, puis la verser sur le gâteau dès sa sortie du four