Cette recette de gâteau allemand est caractérisée par sa texture moelleuse et son goût riche à la crème et aux amandes.
Ce gâteau est souvent préparé pour les occasions spéciales en Allemagne, telles que les anniversaires et les mariages.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un moule à manqué de 24 cm de diamètre sans le fariner.
Battez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Ajoutez la farine et la levure chimique ensemble et pliez-les dans le mélange sucré.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 20 minutes.
Mélangez la crème liquide et le mélange à pudding français dans un bol et laissez refroidir au réfrigérateur.
Faites fondre le beurre, le lait et le sucre dans une casserole à feu doux en remuant constamment.
Ajoutez les amandes tranchées dans la casserole et continuez à remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sucre.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir quelques minutes dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement.
Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux dans le sens de la hauteur et étalez la crème au centre avant de replacer le dessus du gâteau.