Gâteau allemand au quark
Ce gâteau est un classique de la pâtisserie allemande, réalisé avec du quark, des raisins et une pâte sucrée
Le quark est un fromage blanc traditionnel allemand, souvent utilisé dans les desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les ingrédients de la pâte ensemble
Étalez les 2/3 de la pâte au fond d'un moule à gâteau
Étalez le reste de la pâte sur les côtés du moule
Mélangez le quark avec le sucre, les jaunes d'œufs, la fécule de maïs et l'arôme de citron
Ajoutez le lait et les raisins
Battez les blancs d'œufs avec le sucre restant jusqu'à obtenir une consistance ferme
Incorporez délicatement les blancs d'œufs dans le mélange quark
Versez le mélange dans le moule à gâteau
Enfournez pendant 60 minutes