Gâteau à la menthe et à la chantilly, un dessert rafraîchissant et élégant, parfait pour les grandes occasions.
La menthe, ingrédient star de ce gâteau, est utilisée en pâtisserie depuis des siècles pour ses propriétés rafraîchissantes et digestives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajoutez les œufs, le lait, l'huile et l'extrait de menthe. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant 25 minutes.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de démouler.
Pendant ce temps, préparez la chantilly en fouettant la crème fraîche bien froide avec le sucre glace.
Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux dans l'épaisseur. Étalez une généreuse couche de chantilly sur la moitié inférieure, puis replacez la moitié supérieure par-dessus.
Recouvrez entièrement le gâteau de chantilly et décorez à votre guise avec des feuilles de menthe ou des copeaux de chocolat.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.