Préparez une délicieuse garniture Butterscotch pour vos glaces gourmandes en faisant fondre du beurre, du sucre brun et du sirop de maïs, puis en ajoutant du lait et de la vanille.
Le Butterscotch, originaire d'Écosse, est un caramel au beurre traditionnel qui a été popularisé dans les desserts britanniques et américains au XIXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre doucement le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter le sucre brun et le sirop de maïs léger, puis mélanger vigoureusement.
Incorporer le lait, la vanille et une pincée de sel en continuant de remuer.
Laisser mijoter la préparation pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Retirer du feu, laisser refroidir et conserver dans un endroit frais.