Les galettes végétales japonaises, également appelées okonomiyaki, sont un plat traditionnel du Japon. Elles sont préparées avec une variété de légumes et de condiments, puis cuites dans une poêle pour former des galettes croustillantes et savoureuses.
L'okonomiyaki est un plat très populaire au Japon, notamment dans la région d'Hiroshima et d'Osaka. Il est souvent préparé avec des ingrédients locaux et peut varier en fonction de la région.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile de sésame et l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle
Ajouter les légumes dans l'ordre suivant, en attendant 1 minute après chaque ajout : chou, poivron rouge, oignons, carottes, gingembre, ail, champignons et épinards
Transférer les légumes dans un bol et les laisser refroidir
Mélanger la farine, les œufs, la sauce soja et les flocons de piment rouge
Ajouter les légumes refroidis au mélange et bien combiner
Former des galettes avec le mélange et les placer dans une poêle légèrement huilée
Faire cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Saupoudrer de graines de sésame toastées avant de servir