Ces galettes sont préparées avec des ingrédients simples et sont idéales pour un petit-déjeuner ou un brunch. Vous pouvez les servir chaudes avec du beurre et du sirop d'érable, ou les saupoudrer de sucre glace et les accompagner de fraises fraîches et d'un café chaud.
Ma tante Flo a toujours préparé ces galettes pour nous lors de nos visites familiales. Elle nous disait que c'était sa recette secrète, mais elle a fini par nous la donner.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les blancs et les jaunes d'œufs dans deux bols différents
Ajoutez l'huile et le lait au bol contenant les jaunes d'œufs et mélangez
Dans un bol séparé, mélangez les ingrédients secs, tels que la farine, le maïs, le sel, la poudre à pâte et la bicarbonate de soude
Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les ajoutez délicatement à la pâte
Faites chauffer une poêle ou une galettière à feu moyen-élevé et cuisez les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté