Des galettes de saumon préparées avec des herbes fraîches et des épices, servies avec une sauce légère
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où le saumon est souvent préparé avec des herbes et des épices
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les écraser en purée
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y ajouter les filets de saumon
Faire cuire le saumon pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit
Égoutter le saumon et le laisser refroidir
Mélanger la purée de pommes de terre, le saumon refroidi, les herbes fraîches, l'ail, le sel et les épices
Façonnez des galettes avec le mélange
Enrober les galettes de farine, les tremper dans un mélange d'œuf et de lait, puis les enrober de chapelure
Faire frire les galettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés