Les galettes de pommes de terre sont un plat traditionnel russe, préparé avec des pommes de terre râpées, des oignons et des œufs. Cette recette est facile à réaliser et peut être servie en accompagnement ou en plat principal.
Les galettes de pommes de terre sont un élément important de la cuisine russe, notamment pendant les périodes de jeûne où la viande et les produits laitiers sont interdits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Râpez les pommes de terre et les oignons. Pressez les pommes de terre râpées pour en extraire le maximum de liquide.
Dans un grand bol, mélangez les œufs, la farine, le sel, le poivre et la levure. Ajoutez les oignons râpés et mélangez bien.
Ajoutez les pommes de terre râpées au mélange et battez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. À l'aide d'une cuillère, déposez des petites quantités de mélange dans la poêle et aplatissez-les légèrement.
Faites cuire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.