Des galettes de pommes de terre épicées, parfumées au curry et au gingembre, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur
Ces galettes de pommes de terre épicées sont inspirées de la cuisine indienne, où les samosas sont des snacks populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec du lait évaporé chaud
Faire chauffer de l'huile dans une petite poêle et ajouter des oignons, des gousses d'ail, des jalapenos et du gingembre
Faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter du curry en pâte et des pois, et faire cuire pendant 1 minute
Mélanger les pommes de terre écrasées avec le mélange d'épices et d'herbes
Ajouter des œufs battus et de la farine, et mélanger bien
Former des galettes de pommes de terre et les paner avec des chapelures
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et frire les galettes de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées