Des galettes de poisson préparées avec du gingembre, de l'ail et des arachides, servies avec une mayonnaise épicée
Cette recette est inspirée de la cuisine thaïlandaise, où les galettes de poisson sont un plat très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hachez les oignons et le gingembre, puis écrasez les gousses d'ail
Mélangez le poisson haché avec les oignons, le gingembre, l'ail et les arachides
Ajoutez l'œuf et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène
Façonnez des galettes avec la pâte et aplatissez-les légèrement
Faites frire les galettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites
Égouttez les galettes sur du papier absorbant
Mélangez la mayonnaise avec le curry en pâte, le jus de citron et le sucre
Servez les galettes avec la mayonnaise épicée