Des galettes croustillantes à base de patate douce et de pomme de terre, parfumées aux herbes fraîches.
Les galettes de patate douce ont des origines variées, mais sont souvent associées à la cuisine d'Afrique du Nord et des Caraïbes, où la patate douce est un ingrédient de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Épluchez et râpez les patates douces et les pommes de terre
Placez les patates râpées dans un saladier et ajoutez les oignons émincés, la farine, la poudre à pâte, les œufs, le sel et le poivre
Mélangez bien tous les ingrédients
Laissez reposer le mélange pendant 1 heure
Chauffez de l'huile dans une poêle et forme des galettes avec le mélange
Faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés
Égouttez les galettes sur du papier absorbant et servez-les chaudes