Des galettes de crevettes parfumées au curry, servies avec une sauce de papaye fraîche et acidulée
Cette recette a été inspirée par les saveurs exotiques des îles tropicales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le curry en poudre dans une poêle à feu moyen pendant 30 secondes à 1 minute
Mélanger le curry avec les 13 ingrédients suivants, bien stirer et réfrigérer pendant 1 heure
Diviser la mixture en 8 galettes, et badigeonner une poêle avec de l'huile ou de la matière grasse
Ajouter 4 galettes, cuire pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, répéter l'opération
Pour la sauce, mixer la papaye, le jus de citron vert, l'eau et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse
Servir les galettes sur des feuilles de salade, avec la sauce de papaye et des graines de sésame toastées