Galettes de cheddar pecan
Des galettes sablées au cheddar et aux pecans, parfumées à la gelée de jalapeno et aux cranberries
Cette recette est inspirée des saveurs américaines, avec un mélange de fromage, de noix et de fruits
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le beurre, le fromage, les pecans, le poivre de cayenne et le sel
Ajouter progressivement la farine pour obtenir une pâte sablée
Former des bâtonnets de pâte d'environ 1 pouce d'épaisseur et 10 pouces de longueur
Envelopper les bâtonnets dans du papier sulfurisé et les réfrigérer pendant au moins 3 heures
Préchauffer le four à 180°C et couper les bâtonnets en rondelles d'environ 1 pouce d'épaisseur
Écraser légèrement chaque rondelle dans la paume de la main
Faire un trou au centre de chaque rondelle avec le pouce
Remplir le trou avec de la gelée de jalapeno et saupoudrer de cranberries
Placer les galettes sur une plaque de cuisson antiadhésive, en les espaçant d'environ 1 pouce
Cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient fermes et légèrement dorées