Ces galettes de blé épautre sont une alternative santé aux galettes traditionnelles. Elles sont légères, aérées et croustillantes, avec un goût légèrement noisette apporté par le blé épautre.
J'ai découvert ces galettes lors d'un voyage à la campagne, où j'ai eu l'occasion de goûter des galettes fraîches sorties du four. Depuis, j'en fait régulièrement pour mes proches et ils en redemandent toujours.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le gaufrier à feu moyen
Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol
Ajouter les ingrédients liquides et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Verser la pâte sur le gaufrier et étaler uniformément
Cuire pendant 2-3 minutes, puis retourner et cuire pendant encore 2-3 minutes
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte