Des galettes délicieuses aux oignons rouges, parfumées au thym et au piment
Ces galettes sont inspirées de la cuisine provençale, où les oignons rouges sont très utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle
Ajoutez les oignons et l'ail, faites cuire pendant 15 à 20 minutes, couverts, en remuant occasionnellement
Ajoutez les herbes de thym
Préchauffez le four à 220°C
Étalez la pâte feuilletée, découpez 4 cercles de 15 cm de diamètre, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Repliez les bords de la pâte comme pour une croûte de tarte
Placez au réfrigérateur pendant 10 minutes
Mélangez l'huile d'olive restante avec la pâte de tomate, badigeonnez la pâte, en laissant une bordure de 1 cm
Placez le mélange d'oignons sur chaque galette, poivrez généreusement, arrosez d'un filet d'huile d'olive
Faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées
Servez chaud, parsemé de thym