Ces galettes au lait sont une version finlandaise classique, utilisant plus d'œufs et de lait que les galettes traditionnelles. Elles sont préparées avec très peu d'ingrédients et sont relativement faciles à réaliser.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Finlande et j'en suis devenue accro. Les galettes au lait sont le petit-déjeuner idéal pour commencer la journée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le lait et les œufs, en ajoutant le sel et le sucre
Ajoutez progressivement la farine en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse
Faites fondre une petite quantité de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Versez environ 1/2 tasse de pâte dans la poêle et faites-la glisser pour recouvrir le fond de la poêle d'une fine couche
Faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à brunir, environ 3 à 5 minutes
Retournez les galettes et faites-les cuire pendant encore 2 à 3 minutes
Répétez l'opération avec le reste de la pâte
Servez les galettes chaudes avec du sirop ou du beurre