Cette galette fine et savoureuse associe une pâte rapide à préparer avec une garniture méditerranéenne composée de poulet, d'artichauts et d'épinards.
Les galettes plates sont traditionnelles dans de nombreuses cultures méditerranéennes, souvent garnies selon les produits locaux et les saisons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la pâte en mélangeant la farine avec l'huile d'olive et le miel dans un saladier
Ajouter progressivement de l'eau tiède jusqu'à former une boule de pâte homogène
Étaler la pâte finement sur une plaque de cuisson préalablement huilée
Enfourner la pâte seule pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C
Pendant ce temps, faire cuire le poulet coupé en dés dans une poêle avec un filet d'huile
Ajouter l'ail émincé et les artichauts égouttés puis faire revenir quelques minutes
Incorporer les épinards décongelés et bien égouttés, assaisonner de sel et de poivre
Étaler la préparation au poulet et aux légumes sur la pâte précuite
Parsemer de mozzarella coupée en morceaux sur l'ensemble de la galette
Remettre au four pour 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré
Laisser reposer quelques instants avant de découper en parts