Une galette de maïs croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, parfaite pour accompagner vos repas
Ce plat est inspiré de la cuisine américaine, où le maïs est un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole
Ajouter le sel et incorporerprogressivement la farine de maïs en remuant constamment
Utiliser un fouet pour éviter les grumeaux
Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes
Réduire le feu à bas et couvrir la casserole
Laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter la farine et mélanger rapidement
Verser le mélange dans un moule à cake huilé et laisser refroidir pendant la nuit
Le lendemain, couper la galette en tranches de 1/4 de pouce et les faire frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Servir avec du beurre et du sirop d'érable