Galette aux Pommes et Raisins
Cette galette est préparée avec des pommes Granny Smith, des raisins et une pâte à base de farine, de lait, d'œufs et de sucre. Elle est cuite dans un poêle en fonte et peut être servie comme dessert ou comme collation.
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine et est parfaite pour les amateurs de pommes et de raisins
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C et placez la grille au milieu du four
Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle
Réservez
Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait, les œufs, le sel et l'extrait de vanille
Battez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et réservez
Faites fondre le beurre dans un poêle en fonte de 20 cm de diamètre sur feu moyen, en inclinant le poêle pour enrober les parois
Ajoutez les pommes et saupoudrez de mélange sucre et cannelle
Remuez et laissez cuire pendant 5-7 minutes pour légèrement cuire les tranches de pomme
Ajoutez les raisins si vous les utilisez et retirez du feu
Versez la pâte sur les pommes dans le poêle
Placez le poêle dans le four et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la galette soit gonflée et légèrement dorée
Retirez du four
Déposez la galette sur une assiette de service en la retournant pour que les pommes soient sur le dessus
Servez chaud, coupé en parts individuelles