Inspiré d'une recette vue dans une émission culinaire, ce fudge aux cacahuètes et raisins est facile à préparer et parfait pour les cadeaux de fin d'année. Décoré avec des cerises confites, il prend la forme d'une couronne festive.
Cette recette a été inspirée par une émission culinaire où elle était présentée comme un dessert festif. Elle peut être emballée dans du cellophane avec un ruban pour un cadeau gourmand.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole moyenne, mélanger les pépites de chocolat, les pépites de beurre de cacahuète, le lait concentré sucré et l'extrait de vanille.
Placer la casserole sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et fondu, environ 3 minutes.
Beurrer un moule à gâteau rond de 20 cm avec du beurre ramolli.
Recouvrir une boîte de lait concentré vide avec du film alimentaire et la placer au centre du moule à gâteau.
Incorporer les cacahuètes et les raisins secs au mélange fondu.
Verser le fudge dans le moule à gâteau, autour de la boîte centrale, pour former une couronne.
Laisser la surface du fudge irrégulière pour un effet rustique.
Si la boîte se déplace, la recentrer délicatement.
Couper les cerises rouges confites en deux et les vertes en quartiers avec des ciseaux.
Utiliser les morceaux verts pour former des feuilles et les rouges pour imiter des baies de houx.
Décorer le fudge avec des groupes de baies et de feuilles en cerises, en ajoutant des cacahuètes entre les motifs.
Placer le fudge au réfrigérateur et laisser durcir pendant au moins 1 heure.
Retirer la boîte du centre, puis détacher les bords et le fond du fudge avec une spatule.
Couper le fudge en fines tranches pour le servir.