Ce fromage blanc fermenté est préparé à partir de lait et de babeurre. Il est idéal pour les salades, les sauces et les tartines.
Le fromage blanc fermenté est un fromage traditionnel qui a été consommé pendant des siècles en Europe. Il est facile à préparer et peut être utilisé de multiples façons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le lait et le babeurre dans une grande casserole et laissez reposer pendant 24 heures
Placez la casserole dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure et 15 minutes
Lorsque le fromage est cuit, il doit être sec aux bords et présenter des fissures
Laissez-le refroidir complètement
Placez un linge de cuisine ou plusieurs couches d'essuie-tout dans une passoire
Versez le fromage refroidi dans le linge de cuisine et laissez égoutter
Gather les bords du linge de cuisine et attachez-les avec une corde, puis placez-le au-dessus d'un bol pour que le lactosérum s'égoutte
Laissez égoutter pendant quelques heures, puis récupérez le fromage blanc fermenté