Une friture de smelts croustillante et savoureuse, parfaite pour un repas léger
Les smelts sont des poissons d'eau douce qui sont particulièrement appréciés pour leur saveur délicate
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les smelts en les nettoyant et en coupant les têtes
Rincez les smelts à l'eau froide pour enlever les viscères
Mélangez les œufs dans un bol pour les battre
Préparez la pâte à frire en mélangeant la farine de maïs et le sel
Faites chauffer l'huile dans une poêle pour la friture
Trempez les smelts dans les œufs battus puis dans la pâte à frire
Faites frire les smelts jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants