Une délicieuse frittata de spaghetti au parmesan, préparée de manière express avec des ingrédients simples.
La frittata, d'origine italienne, est un plat versatile qui peut être préparé avec divers ingrédients. Cette version intègre les spaghetti et le parmesan pour une touche de réconfort.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Casser les œufs dans un grand bol, ajouter le lait, 40 g de parmesan râpé, sel et poivre ; fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Émincer l’oignon et le faire revenir doucement 3–4 minutes dans la poêle avec l’huile d’olive et le beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter les spaghetti froids dans la poêle, mélanger pour qu’ils s’imprègnent des sucs et répartir uniformément.
Verser l’appareil à œufs sur les pâtes, remuer légèrement pour bien répartir, puis lisser la surface avec la spatule.
Cuire à feu moyen-doux 5–6 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à prendre, puis saupoudrer le reste du parmesan sur le dessus.
Glisser la poêle sous le gril du four préchauffé 2–3 minutes (ou couvrir et poursuivre la cuisson à feu très doux) jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme.
Laisser reposer 5 minutes hors du feu, démouler ou couper en parts, garnir de basilic et de rondelles de tomate avant de servir.