Une frittata aux saveurs italiennes, avec des pâtes, des épinards et du fromage
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les frittatas sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter les oignons et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les épinards et assaisonner avec de la noix de muscade
Retirer du feu et placer dans un bol pour laisser refroidir légèrement
Nettoyer la poêle
Battre les œufs, les blancs d'œufs et le lait dans un grand bol
Ajouter le mélange d'oignons, le fromage, le basilic, le sel et le poivre
Ajouter les pâtes cuites
Bien vaporiser la poêle avec de l'enduit antiadhésif et la placer à feu moyen
Verser le mélange d'œufs dans la poêle et répartir uniformément
Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, en faisant tourner la poêle sur la cuisinière pour assurer une cuisson uniforme
Placer une grande assiette sur la poêle et retourner la frittata
Retirer la poêle et vaporiser à nouveau avec de l'enduit antiadhésif
Glisser la frittata dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le fond soit doré
Glisser la frittata sur une assiette et garnir avec des tomates coupées en dés