Cette frittata au thon est une variante délicieuse de la frittata classique, avec l'ajout de thon en huile végétale, de haricots cannellini et de feuilles d'épinards
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la Méditerranée, où le thon et les haricots cannellini sont des ingrédients couramment utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le thon, les haricots cannellini, le fromage pecorino, les feuilles d'épinards et l'origan séché
Ajouter les œufs et assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu, puis mélanger bien à l'aide d'une fourchette
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajouter le mélange d'œufs et cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se décoller
Avec une spatule, soulever légèrement les bords pour permettre au mélange non cuit de s'écouler sous les bords
Cuire pendant encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes mais le centre encore légèrement mou
Retourner la frittata sur une assiette et la reposer dans la poêle pour cuire pendant encore 3 minutes, jusqu'à ce que le centre soit presque cuit
Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir