Une frittata garnie de saucisses andouille, de champignons et de fromage, parfaite pour un repas du soir ou un brunch
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, plus précisément de la ville de la Nouvelle-Orléans
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle résistante à la chaleur
Ajouter les oignons verts, les champignons et les saucisses andouille, puis mélanger et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les saucisses soient dorées
Dans un bol, battre les œufs, le lait, 1 tasse de fromage râpé, le persil et le sel et le poivre au goût
Verser le mélange d'œufs sur le mélange de saucisses et de légumes, puis réduire le feu à moyen-bas
Couvercle et cuire pendant environ 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris et la surface soit presque sèche
Saupoudrer le fromage restant sur le dessus, puis placer la poêle sous le gril du four et cuire pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Retirer la poêle du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de couper en tranches et de servir