Des frites de tomate verte croustillantes servies avec un ketchup épicé pour un accompagnement unique
Les frites de tomate verte sont un classique de la cuisine américaine, mais avec l'ajout d'un ketchup épicé, elles deviennent un vrai régal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients pour la farine assaisonnée et mélangez bien
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients pour le ketchup épicé
Faites chauffer l'huile dans une friteuse à 200°C
Pour chaque portion, trempez 120g de tomates dans le lait Ribot, laissez l'excès s'écouler, puis enrobez-les de farine assaisonnée
Assurez-vous de bien enrober tous les côtés, appuyez légèrement sur la farine pour qu'elle adhère
Faites frire les portions individuelles pour ne pas surcharger la friteuse
Faites frire pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que l'extérieur soit doré
Égouttez sur du papier absorbant
Servez avec 60g de ketchup épicé pour tremper