La fondue suisse est un plat traditionnel qui consiste à fondre du fromage dans un pot et à le servir avec du pain
La fondue suisse est un plat qui remonte à plusieurs siècles et qui a été créé pour utiliser les fromages de mauvaise qualité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Choisissez un pot en acier ou en fonte avec un revêtement en émail
Mélangez les trois fromages et la farine dans un bol
Frottez l'intérieur du pot avec les gousses d'ail
Ajoutez le vin et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit chaud mais pas bouillant
Ajoutez le jus de citron et le kirsch
Ajoutez les fromages petit à petit, en remuant constamment, et attendez que le fromage précédent ait fondu avant d'ajouter le suivant
Retirez le pot du feu et placez-le sur un réchaud à alcool
Réglez la flamme du réchaud pour que la fondue continue à bouillonner doucement
Servez avec des cubes de pain