Une recette de focaccia classique italienne, parfumée au romarin et ail, idéale pour accompagner vos repas ou servir en apéritif
La focaccia est un pain traditionnel italien qui trouve son origine dans la région de la Ligurie, où il est encore aujourd'hui très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez l'eau, l'huile d'olive, le sel, la farine et la levure dans un robot de cuisine
Pétrissez le mélange pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes
Étalez la pâte sur une surface farinée en un cercle d'environ 30 cm de diamètre
Faites chauffer l'ail et l'huile d'olive dans une petite poêle à feu doux
Répartissez le mélange d'ail et d'huile d'olive sur la focaccia
Parsemez de romarin et de parmesan la focaccia
Enfournez la focaccia dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes
Laissez refroidir la focaccia pendant quelques minutes avant de la servir