Une recette de Florentines au frangipane, biscuits croustillants et gourmands faits de crackers, de frangipane et de noisettes.
Les Florentines sont un classique de la pâtisserie française. Cette recette revisitée avec du frangipane ajoute une touche de gourmandise supplémentaire à ces biscuits déjà irrésistibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélanger les crackers avec un peu de beurre fondu pour les rendre plus faciles à manipuler.
Étaler les crackers sur la plaque de cuisson.
Faire fondre le beurre et le sucre dans une casserole à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes.
Ne pas laisser bouillir.
Verser la mixture sur les crackers.
Saupoudrer de noisettes concassées et de frangipane.
Enfourner pendant 10 minutes.
Ouvrir la porte du four et éteindre le four.
Laisser refroidir pendant 1 heure.
Découper en carrés ou en triangles, selon vos préférences.