Des filets de poisson cuits au four et servis avec une sauce au raifort crémeuse
Cette recette est idéale pour les amateurs de poisson et de sauces crémeuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Étalez les filets de poisson sur une plaque de cuisson
Arrosez les filets de poisson avec du jus de citron
Dans un bol, mélangez les blancs d'œufs, la crème fraîche, l'oignon, l'ail, le moutard et le poivre blanc
Répartissez le mélange sur les filets de poisson
Faites cuire les filets de poisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole
AJoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez le lait, le raifort et le poivre blanc, puis faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit bouillonnant et légèrement épaissi
Servez les filets de poisson avec la sauce au raifort