Ce filet de poulet rôti est parfumé aux herbes de Provence et repose sur un lit de légumes pour un plat complet à partager.
Cette recette s'inspire des saveurs provençales adaptées aux repas de fête de Noël.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher et découper les pommes de terre, les carottes et l'oignon en morceaux de taille uniforme.
Disposer les légumes dans un plat allant au four, arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer.
Poser les filets de poulet sur le lit de légumes.
Badigeonner les filets avec le reste d'huile d'olive puis parsemer les herbes de Provence, l'ail émincé, le sel, le poivre, le jus et le zeste de citron.
Verser le bouillon de volaille dans le fond du plat.
Enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et les légumes tendres.
Sortir le plat du four et laisser reposer les filets 10 minutes avant de servir.
Présenter le poulet entouré des légumes et arroser d'un peu de jus de cuisson.