Un filet mignon tendre et juteux, accompagné d'un fromage gorgonzola crémeux et de tomates séchées sucrées, le tout servi avec une sauce balsamique réduite
Cette recette a été inspirée par les plats italiens traditionnels, où le fromage gorgonzola et les tomates séchées sont souvent utilisés pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Découpez le filet mignon en deux portions égales
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen
Ajoutez les tomates séchées et le fromage gorgonzola à la poêle
Faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, puis retirez du feu
Placez les portions de filet mignon sur une plaque de cuisson
Versez la sauce balsamique réduite sur le dessus de chaque portion
Ajoutez les tomates séchées et le fromage gorgonzola sur le dessus de chaque portion
Enfournez pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que le filet mignon soit cuit à votre goût
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir