Ce filet de porc mijoté avec des pommes est un plat simple et savoureux, parfait pour les repas en famille. Les saveurs sucrées et acidulées des pommes se marient à merveille avec la tendreté du porc. Ajoutez une touche d'épices pour relever le goût.
Cette recette s'inspire des plats traditionnels où la viande est cuite lentement avec des fruits pour adoucir les saveurs. Une variante moderne et simplifiée pour les cuisiniers pressés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la compote de pommes non sucrée, la cassonade, le vinaigre balsamique et les flocons de piment.
Placer le filet de porc dans le fond du cuiseur lent et verser le mélange de compote par-dessus.
Éplucher et couper les pommes en quartiers, puis les disposer autour du filet de porc.
Ajouter les oignons verts émincés et bien mélanger le tout.
Fermer le couvercle du cuiseur lent et régler sur la position 'low' (cuisson lente).
Laisser cuire pendant 4 heures, puis passer en mode 'keep warm' (maintenir au chaud) pendant 2 heures supplémentaires si nécessaire.
Servir chaud, accompagné de pommes de terre ou de riz pour absorber la sauce.