Un délicieux filet de porc cuit au four et parfumé aux épices insulaires, avec un glaçage sucré et épicé.
Cette recette de filet de porc aux épices insulaires est inspirée des saveurs des Caraïbes, où les épices et les ingrédients locaux se mélangent pour créer des plats uniques et colorés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, la poudre de chili, le cumin moulu et la cannelle.
Enduisez généreusement le filet de porc de ce mélange d'épices.
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et saisissez le filet en le retournant régulièrement pour obtenir une belle coloration.
Dans un autre bol, combinez le sucre brun, l'ail frais finement haché et la sauce Tabasco, puis étalez ce glaçage sur la viande.
Transférez le filet dans un plat à rôtir et enfournez pendant 20 minutes.
Laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir.