Un filet de porc tendre et juteux, farci avec une délicieuse mixture de champignons et de pommes, parfumé avec du thym et de la sauge
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française, où le filet de porc est souvent farci avec des champignons et des herbes fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Coupez le filet de porc en deux dans le sens de la longueur, sans le couper complètement
Mélangez les champignons, les pommes, le thym, la sauge et le sel dans un bol
Placez la moitié de la mixture de champignons et de pommes sur une moitié du filet de porc
Refermez le filet de porc et attachez-le avec de la ficelle de cuisine
Placez le filet de porc dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes
Faites revenir les oignons et les pommes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Servez le filet de porc avec les oignons et les pommes caramélisés