Un filet de porc tendre et parfumé, accompagné d'une sauce au miel et à la moutarde, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette est inspirée des traditions culinaires françaises, où le porc est souvent associé à des saveurs sucrées et salées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Placez une grille dans un plat à rôtir et vaporisez avec de la spray anti-adhésif
Enlevez l'excès de graisse du filet de porc
Assaisonnez le filet de porc avec du sel et du poivre
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Faites dorer le filet de porc jusqu'à ce qu'il soit doré de tous côtés
Retirez le filet de porc de la poêle et placez-le sur la grille du plat à rôtir
Faites rôtir le filet de porc pendant environ 20 minutes
Pendant que le filet de porc est en train de rôtir, ajoutez l'ail et les échalotes à la poêle
Faites cuire jusqu'à ce que l'ail et les échalotes soient parfumés
Ajoutez la pâte de tomate, le miel, la moutarde, le vinaigre, le thym et le bouillon de légumes à la poêle
Faites bouillir, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes
Gardez la sauce au chaud
Retirez le filet de porc du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher