Un filet de porc tendre et juteux, accompagné d'un jus riche et parfumé
Le filet de porc est un morceau de viande très tendre et apprécié pour sa saveur délicate
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez tous les ingrédients de la marinade et réservez 2-3 cuillères à soupe
Placez le filet de porc et la marinade dans un sac plastique et laissez mariner pendant au moins 3-4 heures
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer une poêle à feu moyen-haut et faites dorer chaque côté du filet de porc pendant 2-3 minutes
Placez le filet de porc dans le four et faites cuire pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait atteint 60°C
Laissez reposer pendant au moins 10 minutes avant de trancher
Pendant ce temps, remettez la poêle sur le feu à feu moyen
Ajoutez le bouillon de poulet et grattez les morceaux bruns du fond de la poêle
Ajoutez la marinade réservée et laissez bouillir pendant 2-3 minutes
Ajoutez le beurre et retirez du feu en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Versez le jus sur le filet de porc