Un filet de porc tendre et juteux, mariné dans un mélange d'épices jerk et cuit à la perfection sur le grill
La cuisine jamaïcaine est connue pour ses saveurs épicées et parfumées, et ce filet de porc au jerk est un exemple parfait de cette tradition culinaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le filet de porc en le débarrassant de tout excès de graisse et de peau
Mélangez les épices jerk dans un bol, en combinant le thym, la poudre d'oignon, la noix de muscade, le poivre noir, la cannelle, le piment de Cayenne et le sel de mer
Badigeonnez le filet de porc d'huile de canola et appliquez le mélange d'épices jerk de manière uniforme
Laissez mariner le filet de porc pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de pénétrer la viande
Préchauffez le grill à haute température et cuisez le filet de porc pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit à la perfection
Laissez reposer le filet de porc pendant 5 minutes avant de le trancher et de le servir