Filet de porc au fenouil
Ce filet de porc accompagné de fenouil et d'une sauce crémeuse est un véritable délice
Le fenouil est un ingrédient très utilisé dans la cuisine méditerranéenne, il ajoute une saveur unique et délicieuse à nos plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajoutez 1 cuillère à café de graines de fenouil concassées et remuez jusqu'à ce que les graines soient parfumées
Réduisez le feu à feu doux et ajoutez les bulbes de fenouil et les oignons émincés
Faites cuire pendant environ 20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et caramélisés
Ajoutez 1 cuillère à café d'ail émincé et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une autre grande poêle à feu élevé
Saisissez les filets de porc et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté
Transférez les filets de porc dans un plat allant au four et faites-les cuire pendant environ 10 minutes
Pendant ce temps, préparez la sauce en faisant réduire le vin blanc et le bouillon de poulet dans une poêle
Ajoutez la crème fraîche et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servez les filets de porc avec la sauce et le fenouil