Un filet de boeuf tendre et juteux, servi avec une sauce riche et parfumée à la moutarde et au tarragon, accompagné d'épinards frais
Ce plat a été inspiré par les recettes traditionnelles de la cuisine française, avec une touche personnelle pour rendre la sauce encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les échalotes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter le bouillon, le vin blanc et le brandy, puis faire bouillir jusqu'à ce que la sauce soit légèrement réduite
Ajouter la crème fraîche et faire cuire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse
Faire fondre le beurre dans une autre poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail et faire sauter pendant une minute
Ajouter les épinards frais et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Assaisonner les steaks de boeuf avec du sel et du poivre
Faire cuire les steaks dans une poêle à feu élevé pendant 4 minutes de chaque côté
Servez les steaks avec la sauce à la moutarde et les épinards