Feuilletés aux champignons et parmesan
- by Recettes Culinaires
- 07 août 2025
- 15 Mins
- 4 personnes

Ces feuilletés aux champignons et parmesan sont parfaits pour un déjeuner rapide ou un apéritif gourmand. La pâte croustillante et la garniture crémeuse en font un plat irrésistible.
Les feuilletés aux champignons sont une variante moderne des classiques vol-au-vent, popularisés en France au XIXe siècle. Ils étaient souvent servis lors des repas aristocratiques.
Ustensiles




Ingredients







Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites revenir les champignons émincés et l'oignon haché dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le persil haché et laissez cuire encore 2 minutes. Égouttez l'excès de liquide et réservez.
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 8 carrés de taille égale.
Déposez une cuillère à soupe de la préparation aux champignons au centre de chaque carré.
Saupoudrez chaque portion d'une cuillère à café de parmesan râpé.
Repliez les carrés en triangles en appuyant légèrement sur les bords pour bien les sceller.
Faites fondre le reste de beurre et badigeonnez-en les feuilletés.
Parsemez de graines de sésame et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Servez chaud avec une salade verte ou une sauce au yaourt.
Informations nutritionnelles
- Calories : 300 kcal
- Protéines : 6.38 g
- Glucides : 22.58 g
- Lipides : 21.3 g