Des fettuccine crémeux au fromage, une recette italienne simple et délicieuse
Les fettuccine sont un type de pâtes italiennes qui se prêtent particulièrement bien à la sauce crémeuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Cuire les fettuccine selon les instructions du paquet, en omitant le sel si désiré
Égoutter les fettuccine et réserver 1/4 de tasse d'eau de cuisson
Placer les fettuccine dans un bol de service et les garder au chaud
Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne antiadhésive
Ajouter la farine et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune paille et parfumé, environ 45 secondes, puis retirer du feu et incorporer le lait
Revenir la poêle sur le feu, augmenter la chaleur à moyenne-élevée et continuer à cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2 minutes
Ajouter l'eau de cuisson réservée, le fromage, le jus de citron et la noix de muscade
Remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse
Verser la sauce sur les fettuccine chaudes, remuer délicatement pour enrober et servir immédiatement