Découvrez une recette qui marie avec finesse la douceur du poivron et la fraîcheur des petits pois, sublimée par une sauce crémeuse relevée d'épices. Ce plat simple et savoureux apportera une touche d'originalité à vos repas.
Issu d'une volonté d'allier simplicité et originalité, ce plat a évolué au fil du temps pour s'adapter aux goûts actuels en revisitant les classiques avec une pointe d'audace.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Vaporisez une grande poêle antiadhésive avec l'huile de cuisson en spray et versez-y l'huile végétale.
Placez la poêle sur feu moyen-vif, jusqu'à ce que l'huile soit bien chaude.
Ajoutez le poivron rouge découpé en fines lanières et les petits pois, puis faites revenir pendant 2 à 3 minutes pour conserver leur croquant.
Incorporez les oignons verts émincés et poursuivez la cuisson pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir.
Retirez le mélange de légumes du feu et maintenez-le au chaud.
Dans un bol, préparez la sauce en combinant la crème aigre, le lait écrémé, la poudre de cayenne, la poudre de chili, la sauce piquante et l'ail haché, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Cuisez les pâtes farfalle selon les indications du paquet, sans ajouter de sel ni de matière grasse, puis égouttez-les soigneusement.
Dans un saladier, mélangez les pâtes chaudes avec les légumes sautés, puis incorporez délicatement la sauce épicée.
Mélangez bien le tout et servez immédiatement afin de profiter pleinement des arômes et de la texture.