Une délicieuse farce au riz sauvage et aux fruits secs, parfaite pour accompagner ou farcir votre dinde ou poulet de Noël.
Le riz sauvage, ingrédient phare de cette recette, était autrefois considéré comme un mets de luxe par les Amérindiens qui le récoltaient dans les lacs et les rivières.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle en fonte sur feu moyen-élevé
Recouvrez la poêle avec un spray de cuisson
Ajoutez les branches de céleri, les oignons, le riz sauvage et les gousses d'ail dans la poêle
Faites sauter pendant 3 minutes en remuant constamment
Incorporez le bouillon de poulet réduit en sodium et le thym frais, puis portez à ébullition
Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes
Incorporez le riz brun et portez à nouveau à ébullition
Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 10 minutes
Incorporez les cerises et les ingrédients restants, puis servez ou utilisez pour farcir votre dinde ou poulet